Descrizione
La frutta di Martorana è un tipico dolce siciliano, preparato per la festività dei morti (la cui origine si ebbe nel palermitano). Famosa nel mondo perché la sua preparazione e confezionamento prevede la perfetta imitazione o riproduzione di frutta. Internamente è simile al marzapane ma notevolmente più dolce e saporita.
Secondo una nota tradizione, la frutta di Martorana è nata perché le monache del monastero della Martorana, per sostituire i frutti raccolti dal loro giardino ne crearono di nuovi con farina di mandorle e zucchero, per abbellire il monastero per la visita del papa dell'epoca.
